পঞ্চম অধ্যায় খাদ্য, পুষ্টি এবং পরিপাক

 

পঞ্চম অধ্যায় : খাদ্য, পুষ্টি এবং পরিপাক

ক্র.	প্রশ্ন	উত্তর
১	রাফেজ বা খাদ্য আঁশ কী?	শস্যদানার বহিরাবরণ, সবজি, ফলের খোসা, বীজ এবং উদ্ভিদের ডাটা, ফল, মূল, পাতায় উপস্থিত আঁশ বা তন্তুর ন্যায় অপাচ্য অংশই হলো রাফেজ।
২	আত্তীকরণ কী?	শোষিত খাদ্যবস্তুর প্রোটোপ্লাজমে পরিণত বা রূপান্তরিত করার পদ্ধতিকে আত্তীকরণ বলে।
৩	ভিসাল বা ভিলাই কী?	ক্ষুদ্রান্তের অন্তঃপ্রাচীরে আঙুলের মতো প্রক্ষেপিত অংশ থাকে, এদের ভিসাল বলে।
৪	পরিপাক কী?	যে জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়ায় মানুষের পৌষ্টিক নালির অভ্যন্তরে জটিল, অদ্রবণীয় খাদ্য উপাদানগুলো নির্দিষ্ট উৎসেচক বা এনজাইমের মাধ্যমে বিশ্লেষিত হয়ে সরল উপাদানে পরিণত হয়, তাকে পরিপাক বলে।
৫	মৌল বিপাক শক্তি কী?	বিশ্রাম অবস্থায় বাহ্যিক অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ কাজ না করলেও শ্বাস-প্রশ্বাস ও পেশিগুলোর সংকোচন-প্রসারণের ফলে শক্তি ব্যয় হয়। এ শক্তিকে মৌল বিপাক শক্তি বলে।
৬	ক্লোরোসিস কী?	নাইট্রোজেন, ম্যাগনেসিয়াম, লৌহ, সালফার প্রভৃতি পুষ্টি উপাদানের অভাবে উদ্ভিদের পাতা হলুদ হয়ে যায়, এই প্রক্রিয়াকে ক্লোরোসিস বলে।
৭	মানুষের কতটি পেষণ দাঁত থাকে?	৮ টি।
৮	কোন খাদ্য দেহের ক্ষয়পূরণ ও বৃদ্ধি সাধন করে?	শুটকি মাছ।
৯	খাদ্য পরিপাক হয়ে কোথায় শোষিত হয়?	অন্ত্রের গাত্রে।
১০	কোনটিতে বহু শকর্রা পাওয়া যায়?	গমে।

ফারজানা (দশম শ্রেণি) শিক্ষার্থী - ঘাগটিয়া চালা মডেল হাইস্কুল